中文名：面花(闻喜花馍)
申报地区：山西省运城市闻喜县。
遗产类型：Ⅶ-53
遗产编号：传统美术
遗产级别：国家级
闻喜花馍，作为山西省闻喜县的传统美术，不仅是食物，更是一种承载着深厚历史文化的艺术品。这种面塑技艺，以面粉为主要原料，经过捏制、塑形、着色等工序，制作出各种造型精美、色彩缤纷的花馍。花馍的制作过程也是一门学问。从选材、和面、发酵，到塑形、着色、蒸制，每一个步骤都需要匠人们精湛的技艺和丰富的经验。这种技艺的传承，不仅仅是对食物制作的传承，更是对一种文化的传承。它用途广泛，在婚嫁、祭祀、节日等活动中都可以看到面塑的身影。除了可以食用外，面塑还寄托着劳动人民对美好生活的期盼，承载着山西传统礼仪文化。
山西人的一生离不开馍，花馍在不同的场合有着不同的意义。婴儿满月蒸枣花馍寓意健康成长、老人寿宴蒸桃馍寓意福禄增寿。一个个形态多样的花馍在匠人手下绽放，可以是现实存在的花鸟植物，也可以是神话传说中的异兽，每一种变化着的形态都体现着手艺人的灵巧心思与娴熟技艺。
在中国的传统文化中，食物不仅仅是为了满足基本的生存需求，更是承载了丰富的历史、文化和情感。这一点，在《我和闻喜花馍的故事》这本书中得到了深刻的体现，作者通过讲述自己和闻喜花馍的故事，让我看到了这种传统食品背后的艰辛和坚持。
作为新时代的青年，我希望这种传统技艺能够得到更多人的关注和传承，让更多的人能够领略到它的魅力。同时，我也为家乡拥有这种传统美食的魅力而感到荣幸和自豪。正是这些传统文化构成了我们的民族魂，是我们的根和魂，让我更加认识到了保护和传承传统文化的重要性。
电信工程及管理2101班
梁梓璇
